Prehrambeni sistem pod lupom WWF-a

Svetska organizacija za prirodu (WWF) je predstavila novu metodologiju koja trgovinskim lancima i prehrambenoj industriji omogućava da mere uticaj hrane na životnu sredinu i postepeno preusmere ponudu ka zdravijoj i održivijoj ishrani.

Prema podacima WWF-a, proizvodnja hrane koristi 40% nastanjivog zemljišta i 70% vode, dok generiše četvrtinu emisija stakleničkih gasova. Intenzivna proizvodnja hrane, naročito stočarstvo, dovodi do iscrpljivanja resursa, dok se baca oko trećine hrane, a istovremeno milioni ljudi gladuju, dok trećina sveta ima problem gojaznosti.

Metodologija pomaže maloprodajama da usklade asortiman sa naučno zasnovanim principima planetarno zdrave ishrane, povećaju unos biljne hrane i smanje proizvode životinjskog porekla i visokog sadržaja šećera i masti. Osam evropskih zemalja već testira metodologiju, sa ciljem postepenog prelaska na održive prehrambene sisteme.

Ovaj članak je pročitalo 1417 posetilaca portala!